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放牛斑奶茶店系统管理重要性

文章出处:未知 点击数:105次 发表时间:2018-06-12 17:27
    奶茶店运营系统管理是一项博大精深的学问,很多年轻的朋友对管理的意识不强,有些根本就不懂,放牛斑官网小编建议大家在开店前好好学习店面管理知识,这样有助于日后正常运营店面,管理好团队。因此我们做了一些总结“有30%经营不善的奶茶店是位置选不好,20%是品牌定位不合理,50%就是管理上面的问题导致失败(管理不善,员工流失大、产品质量控制不好等等)。
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    系统管理还有一个很重要的部分就是如何培训你的团队成员,在奶茶店员工的分配大致分三种:
第一:前台营业、收款、接待顾客
第二:产品制作。
第三:后勤、仓管。
    在培训前你先要制定培训内容、培训步骤。把要培训的内容用文字记录下来,然后从简单到复杂进行培训,每个员工都必须熟悉店内所经营的产品,前台的员工如何介绍产品、推荐产品、后台的员工如何制作产品,后勤员工如何配合工作等,这些工作必须经过严格的系统训练才能完成,整个团队配合要协调,效率才能提高,出品才有保障。员工的培训工作是很重要的,因为会直接影响你的整店运营,作为新开店的朋友应该多花时间培训好每个员工,特别是产品制作的员工,操作出现错误就可能赶跑你的客人,我们主张开店前花一周的时间去培训员工,不要急着开张营业。
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